我市食品安全风险监测工作正式启动

　2010年7月19日　，赤壁市疾病预防控制中心与赤壁商城工商所相关领导及专业技术人员一行在赤壁商城采购了各种食品样品带回实验室进行检测，这项工作的启动标志着自　2009年6月1日　《食品安全法》实施以来，我市正式建立食品安全风险监测制度。　　

根据《食品安全法》第二章第十一条规定：国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。2010年，我市被省疾控中心确定为新增6个县级监测点之一，市疾控中心作为赤壁市食品安全风险监测工作检测任务的唯一法定机构，将采取有偿购买的方式完成全年各类食品21种279份监测样品的采集。针对所有样品将开展化学性污染物铝、铜、甜蜜素、二氧化硫、亚硝酸盐和微生物致病菌大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠杆菌O157、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌共11个指标的检测。